Visita ad una Ganaderia

La giornata a Pamplona durante San Firmino può risultare assai lunga. La città diventa un vero immondezzaio, e la corsa dei tori è alle 8 di mattina, la corrida alle 18:30. Se non hai voglia di bere per circa 10 ore, pesticciare nel vomito altrui ed inalare fumi di urina, una scelta saggia potrebbe essere lasciare il centro per un po’, alla scoperta di ciò di cui la cultura spagnola è effettivamente fatta (che non è proprio lo sfasciarsi di alcol). Una ganaderia è una fattoria dove si allevano i tori da combattimento, e questo tipo di allevamento è sia un’arte che una scienza. Dopo quest’esperienza assisterai sia all’encierro che alla corrida con occhio differente. Questa fattoria non è normalmente aperta al pubblico, lo è per me come favore ad un amico: qui si sente la passione per questo lavoro molto speciale e molto tradizionale. Faremo brunch alla fattoria, e soprattutto un safari con un pick-up in mezzo ai tori liberi sulla collina.